Per la raffinazione del saccarosio si può utilizzare carbone attivo a guscio , che può essere usato per decolorazione prima che la polpa del saccarosio si cristallizzi in uno zucchero bianco granulato. Da un lato, il carbone attivato dal guscio può assorbire i pigmenti delle piante dalla canna da zucchero e può anche assorbire il colore prodotto dal processo di produzione (come il melanoide e il caramello). Il carbone attivo in polvere può essere utilizzato per la produzione su larga scala e quindi rigenerato termicamente. L'applicazione del carbone attivo granulare è flessibile e può essere utilizzata per trattare le materie prime del saccarosio a causa della qualità delle diverse origini e il processo di purga deve essere adattato a tale scopo.
Glicerina naturale
Il carbone attivo a guscio viene utilizzato per purificare la glicerina naturale, che è derivata dal cracking ad alta pressione e dal trasferimento di aceto di oli e grassi commestibili o biodiesel. La glicerina raffinata è utilizzata come additivo alimentare per impedire che il cibo si spezzi o per impedire cambiamenti di fase alimentare dovuti a cracking secco. Questa proprietà migliora la morbidezza del cibo e la masticabilità della pasticceria. Il carbone attivo in polvere viene utilizzato per rimuovere le impurità organiche come le sostanze colorate e alcune sostanze che causano isoindoli dalla glicerina.
Cibo biochimico
Il carbone attivo a guscio e il carbone attivo a guscio di noce di cocco possono assorbire i pigmenti dello sciroppo. Le fonti di questi pigmenti sono acido citrico, acido lattico e altri alimenti biochimici. Il carbone attivo in polvere può anche essere usato per aumentare l'efficienza di conversione biochimica durante la fermentazione. Per la purificazione del prodotto finale di lattato e gluconato, i prodotti a carbone attivo ad altissima purezza soddisfano i più severi requisiti di purificazione.
